火锅的做法

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[娱乐八卦]火锅的做法

 楼层直达
水无月白。

ZxID：9608005

等级: 元帅
愿你安好, 木槿昔年。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-12-29 0
        我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。各种火锅风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
原料：
毛肚、牛肝、牛腰、黄牛瘦肉、牛脊髓。 鲜菜、大葱，青蒜苗，芝麻油、味精、辣椒粉，姜末、花椒、精盐、豆鼓、醒糟汁、郸县豆瓣、料酒、熟牛油、牛肉汤。
做法：
  1. 毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。
  2. 葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。
  3. 豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟。
  4. 放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香。
  5. 入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒......
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你大妈已经不是当年那个大妈了。。。
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　　　尕豬丶

ZxID：9700566

等级: 中尉
`　　　　您还没有设置签名.点击设置。丶

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-12-29 0
谢谢分享,

我比较喜欢吃香肠~ 
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の看不懂

ZxID：2502468

等级: 中校
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-12-29 0
我喜欢火腿- -
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＂　淡然　丶

ZxID：9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-12-29 0
恩 。 都不错 。！
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