教你做《酱焖鲫鱼》(2种做法)
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教你做《酱焖鲫鱼》(2种做法)
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发表于: 2010-08-27
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描述:酱焖鲫鱼.jpg
酱焖鲫鱼原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定)
调料:
生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,
黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右。
制作方法:
1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥。
2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起,
3、 炒锅上火后,放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起。
4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。
5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼。
6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟。
7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘。
8、 在锅里加入葱花,收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。
酱炖鲫鱼
鱼这种东西怎么做都好吃,要是把做难吃了都不容
易啊~~呵呵,就是好吃,做法也很多,同一个的菜
名,做的方法,就有很多的版本,总之,好吃就行。
原料:
鲫鱼两条00克、大酱50克、葱姜蒜各5克、花
椒、大料少许、豆油50克、味素2克、水200克。
做法:
油炸香葱、姜、蒜、花椒、大料、大酱后加水200克,
之后把杀好的鲫鱼放入,小火炖2~3分钟就好。
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沙发
发表于: 2010-08-27
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哇 看起来好有食欲哦 谢谢分享
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板凳
发表于: 2010-08-27
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欢迎来到时尚版
!!!
生活※时尚※美食管理团队【
无聊的鱼
】竭诚为您服务!
愿您度过美好的一天!!!
感谢您对时尚版的支持!!请多提宝贵意见!
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