教你做《酱焖鲫鱼》(2种做法)

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[明星图集]教你做《酱焖鲫鱼》(2种做法)

楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID:12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-08-27 0





酱焖鲫鱼原料:小鲫鱼若干条(以家里食客数定)
  
调料:
生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,
黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右。
  

制作方法:
  
1、 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥。
  
2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起,
  
3、 炒锅上火后,放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起。
  
4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。
  
5、 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼。
  
6、 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟。
  
7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘。
  
8、 在锅里加入葱花,收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。



  
酱炖鲫鱼
  
鱼这种东西怎么做都好吃,要是把做难吃了都不容
易啊~~呵呵,就是好吃,做法也很多,同一个的菜
名,做的方法,就有很多的版本,总之,好吃就行。

  
原料:   
鲫鱼两条00克、大酱50克、葱姜蒜各5克、花
椒、大料少许、豆油50克、味素2克、水200克。

  
做法:   
油炸香葱、姜、蒜、花椒、大料、大酱后加水200克,
之后把杀好的鲫鱼放入,小火炖2~3分钟就好。




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DB+8

爷、继续堕落

ZxID:12788993

等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-08-27 0
哇  看起来好有食欲哦  谢谢分享
九日霓阳

ZxID:1137906

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-08-27 0
欢迎来到时尚版!!!
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愿您度过美好的一天!!!
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