教你做《西芹炒虾仁》

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[明星图集]教你做《西芹炒虾仁》

楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID:12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-09-16 0








主料:

虾仁200克、西芹200克、胡萝卜半根、干木耳 葱姜少许

做法:

1、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一

小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时。

2、西芹和胡萝卜洗净切片,入沸水汆半分钟,

捞出入冷水中降温后沥干。干木耳泡发后洗净。

3、热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟。

4、放入西芹,木耳和胡萝卜片,加适量

盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可。

友情提醒:

1、虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果。

2、炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热

就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好。




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DB+8

我很赞同

暖色词°

ZxID:8255903

等级: 元帅
配偶: 空岚歌°
没事别加我,有事更别提。

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-09-16 0
很不错的说
人生路难走,交友不交狗,真心换实意,狗比少联系,怪我当初太年轻,是人是狗没分清,人生就像一场戏,跟狗生气没意义。
、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-09-18 0
谢谢分享~!~
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