教你做《香菇焖鸡块》

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[明星图集]教你做《香菇焖鸡块》

 楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID：12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-09-17 0








主料：

嫩鸡1只（1000g）,干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙（5克），

精盐1茶匙（5克），老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙（5克），

料酒2茶匙（10毫升），酱油2茶匙（10毫升），冰糖25克，

油50毫升，八角2粒

做法：

1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。

2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，

然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米

的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。

3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉

变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味

时，即加入适量水（没过鸡肉表面）放入少量盐、酱油和冰糖、八角。

4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同

烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。





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　　　小毅そ

ZxID：3255764

等级: 元老
配偶: 　　物是人非゛
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-09-17 0
不错袄。
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觉醒的浪子

ZxID：7816315

等级: 上将
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-09-17 0
来看这些，是看看有哪些美食。平时就吃点粗茶淡饭，可以吃就行了。哪能细细地做这些平常事物。羡慕大家！
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、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-09-18 0
谢谢分享！！~~
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