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1.将虾去头尾洗净;
2.用刀在虾的肚子上破上一刀;
3.锅里放油;
4.烧红后将干辣椒和大蒜放入油中爆香;
5.放虾大火爆炒,变色微焦后放料酒、生抽、盐、鸡精继续爆炒,后放小半碗水焖2分钟;
6.水快干开盖放蒜泥、香葱、耗油起锅。
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