美食推荐：柴火豆腐
通常我们都是将豆腐煮着吃，不防试试新鲜的吃法吧，柴火豆腐煎至金黄，色泽诱人，美味可口。
菜系：中菜
菜式类别：主菜
取材：豆腐
烹饪方法：炒
材料及份量:
柴火豆腐1块
调味料:
食盐、鸡精、蒜1个
蚝油1小勺、水淀粉50毫升
小葱3根、红尖椒适量
植物油2大勺、水50毫升
白糖1小勺、金兰油膏适量
制法:
1、将小葱一部分切段，一部分切花。红辣椒切小丁，蒜切片
2、锅入油，将切成块的豆腐入锅中，中小火煎至两面金黄色盛出
3、锅留底油，炒香葱段、蒜、红椒
4、放入豆腐块，依次加入酱油膏、蚝油、水、盐、糖中火炒几分钟入味
5、淋入水淀粉，开大火让汤汁浓稠些
6、最后加入鸡精，撒上葱花拌匀即可
