美食推荐：田园小虾饼
虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。
菜系：中菜
菜式类别：小吃
取材：海鲜| 豆类
烹饪方法：煎
材料及份量:
基围虾300克
青豆适量
玉米(鲜)适量
胡萝卜适量
鸡蛋白(1个
调味料:
色拉油、食盐、料酒适量
香油、淀粉适量
番茄酱、白糖适量
胡椒粉适量
制法:
1、基围虾取虾仁（去虾线），剁虾蓉。切忌不要把虾剁太烂了
2、虾蓉加入鸡蛋清、料酒少许、糖少许、盐少许、生粉适量、胡椒粉少许、香油少许、蒜末少许、玉米青豆胡萝卜粒，顺一个方向搅打均匀
3、冷锅放冷油，手沾水团虾丸放到锅中。轻按成饼状。手沾水才不粘手，其实团成丸子，放锅里，不用按它都会自己瘫成饼状哈
4、中小火，将虾饼煎至双面金黄
5、煎好后取出放吸油纸上滤油后，即可装盘点缀番茄酱（酸甜酱）
6、最后在唠叨一下！生粉不要加多了啊！
7、不然就是面坨子了，我们要吃的是虾，宁可虾茸希了也别加粉！！
