9月30日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第895期]

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9月30日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第895期]

 楼层直达
　　物是人非゛

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配偶: 　　　小毅そ
举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-09-29 0
— 本帖被 猫猫猫猫猫小鱼_ 执行锁定操作(2012-09-30) —



饼皮：低粉100克、转化糖浆75克、玉米油25毫升、枧水1克
莲蓉馅：莲子300克、绵白糖150克、玉米油100毫升
配料：咸蛋黄、玉米油、蛋液各适量


制作过程：
1、咸蛋黄用玉米油浸泡半小时捞出，沥油。
2、转化糖浆、枧水 玉米油混合，搅拌均匀。
3、筛入低粉搅匀。
4、揉成团儿，盖上保鲜膜松弛1-2小时。
5、莲子提前浸泡6小时以上，去莲心。
6、锅置火上加入莲子倒入适量清水。（没过莲子即可）

7、煮制20分钟直至莲子熟透，捞出打成莲蓉。
8、倒回锅中加入绵白糖小火慢慢翻炒。
9、分三次加入玉米油，炒至莲蓉不沾锅抱团为止。
10、晾凉后分成12份，搓成球儿备用，40克/份。
11、松弛后的饼皮取出分成12份，15克/份。
12、莲蓉中间放入咸蛋黄，用莲蓉包裹滚圆。
13、取一份饼皮，用手掌压扁包入莲蓉馅，慢慢向上推成团儿，收口捏紧。
14、生坯儿滚上一层面粉，防粘。
15、生坯稍作整理后放入月饼模具中。
16、轻压成型。
17、排入烤盘，表面逐一喷少许水。
18、烤箱200度预热后，中层烤制5分钟，定型后取出刷一层蛋液。
19、继续中层烤制15分钟即可。

际遇之神

 惩罚

下载爱情动作片，打开竟是有码葫芦娃，浪费电费ＤＢ6
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　　　扪心自问

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-09-29 0
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Y与S-

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-09-29 0
蛋黄莲蓉月饼
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Simple　love

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茶花

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蛋黄莲蓉月饼
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蛋黄莲蓉月饼
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星空若梦

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蛋黄莲蓉月饼
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Dark　black

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蛋黄莲蓉月饼
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Simple　love

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蛋黄莲蓉月饼
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丶Kobe丨24

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蛋黄莲蓉月饼
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雁过留痕及

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♪.♪.热会四队.♪.♪

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蛋黄莲蓉月饼
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王思聪　

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天黑路滑、社会太复杂

举报 只看该作者 11楼  发表于: 2012-09-29 0
蛋黄莲蓉月饼
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小吼吼~

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好久不见。。

举报 只看该作者 12楼  发表于: 2012-09-29 0
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泪玘寒

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biubiubiu~

举报 只看该作者 13楼  发表于: 2012-09-29 0
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嗨!

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蛋黄莲蓉月饼
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丶丿雪碧

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那些爱过的理由原来是借口。
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2012-09-29 0
蛋黄莲蓉月饼
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　　喏汐。

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蛋黄莲蓉月饼
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晚安　

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蛋黄莲蓉月饼
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我的GIANT

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我昨天很幸福，因为我看到了今天的太阳。

举报 只看该作者 18楼  发表于: 2012-09-29 0
蛋黄莲蓉月饼
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装B丶bi踹烂o

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配偶: 牛奶糖oo
┏━┓　　　　　　　┃一┃爱生活爱金钱　┃队┃爱家人爱女人　┗━┛

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