南肉春笋_娱乐时尚星座

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等级: 准尉

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2013-12-12 0

主料：咸肉200g，春笋300g

辅料：小白菜10g

调料：味精3g，黄酒10g，鸡油10g

南肉春笋的做法

1.将咸肉（咸五花肉）入锅煮熟，切成2 厘米见方的块；

2.春笋削皮，洗净切旋料块（斜刀块）；

3.小白菜择洗干净，用沸水焯熟，备用；

4.锅内入清水400毫升，倒入咸肉原汤100毫升，用旺火煮沸；

5.再把咸肉与笋块同时下锅，加入黄酒，移置小火上煮10 分钟左右；

6.待笋块熟后放入味精，淋上鸡油，放入焯熟的白菜即成。