姜葱炒鸡块的做法

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姜葱炒鸡块的做法

 楼层直达
爱爱爱到死

ZxID：9316451

等级: 元老
配偶: 温情°d3sTiny
有几个人会记得我.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-12-26 0
粤菜口味清淡，力求清中求鲜、淡中求美，还会随季节而更迭，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。广州的夏天闷热无比，饮食要以清淡为主，而以姜葱入菜则可提神、醒胃。这道姜葱炒鸡鸡肉鲜嫩香滑，还带有淡淡的姜葱香味，令人胃口大开！
    烹制材料(三人份)
    材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)
    腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
    调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)


    1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。

    2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。



    3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。



    4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。

    5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。




    6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。
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腻了 吵了 淡了 散了
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猴岛客服008

ZxID：9137763

等级: 少尉
A生问：活着是为什么？     

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-12-26 0
恩 学习下
此ID 不是本人
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の看不懂

ZxID：2502468

等级: 中校
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-12-26 0
好吃吗、。。、
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shakamilo

ZxID：2162366

等级: 中将
银鳞胸甲，蓝色品质，5G一件。

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-12-26 0
绝门啊。。全是口水
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＂　淡然　丶

ZxID：9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-12-26 0
改名啦，
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小清明。

ZxID：7861074

等级: 贵宾
配偶: 也许cf万岁
阿凡达告诉我们：谁胯下的鸟大就听谁的

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-12-26 0
谢谢分享。。
___我站在影子旁将时光撕裂___
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