教你做《彩椒鲜虾仁》(2种做法) 很好吃 很好看

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座教你做《彩椒鲜虾仁》(2种做法) 很好吃 很好看
发帖 回复
正序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
1个回复

[明星图集]教你做《彩椒鲜虾仁》(2种做法) 很好吃 很好看

楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID:12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-08-26 0





主料:虾仁
  
辅料:彩椒(红黄)香菇、腰果、密豆、葱、姜
  
调料:盐、胡椒粉、鸡精、香油

  
烹制方法:
  
将彩椒切成丁,坐锅点火倒油,下虾仁、葱姜末煸炒,
放入彩椒、加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味,加入香
菇、密豆翻炒片刻,出锅前撒入腰果,淋香油即可。

  
特点:色彩艳丽,营养丰富

制作二:
  
原料: 面粉 400克,猪肉末200克,
海米100克(水发),韭菜100克。

  
配 料: 香油10克,熟豆油50克,酱油75克,
精盐3克,味精4克,姜末10克,碱面3克。

  
制 法:

1)将面粉放入盆内,加入面肥、温水200克和
成面团,待酵面发起,加入碱液揉镒,稍饧。
  
2)将海米切成细末放入盆内,加入猪肉末,酱
油、精盐、味精和少许清不搅匀,最后加入香
油、熟豆油,切碎的韭菜,拌匀,成为三鲜馅。
  
3)钭饧过的面团搓成条,揪成50克4个的面剂,擀
成中间稍厚、边缘较薄的面皮,包入三鲜馅,捏成
包子,码入屉内,上笼用旺火蒸12分钟即熟。

  
特 点:馅鲜香味美,适口。
  
制作关键: 海米一定要用水泡涨后再切末拌馅。
拌这样馅,酱油不宜放得过多,否则影响鲜味。




0.0

本帖de评分: 1 条评分 DB +8
DB+8

优秀文章

   小毅そ

ZxID:3255764

等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-08-26 0
谢谢分享~
« 返回列表
发帖 回复