教你做《酱焖鲫鱼》(2种做法)

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[明星图集]教你做《酱焖鲫鱼》(2种做法)

 楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID：12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-08-27 0





酱焖鲫鱼原料：小鲫鱼若干条（以家里食客数定）
　　
调料：
生姜30克，大蒜30克，豆瓣酱30克，葱花20克，醪糟30克，
黄酒50克，酱油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右。
　　
制作方法：
　　
1、 把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。
　　
2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起，
　　
3、 炒锅上火后，放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起。
　　
4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。
　　
5、 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼。
　　
6、 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟。
　　
7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘。
　　
8、 在锅里加入葱花，收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。


　　
酱炖鲫鱼
　　
鱼这种东西怎么做都好吃，要是把做难吃了都不容
易啊~~呵呵，就是好吃，做法也很多，同一个的菜
名，做的方法，就有很多的版本，总之，好吃就行。
　　
原料： 　　
鲫鱼两条00克、大酱50克、葱姜蒜各5克、花
椒、大料少许、豆油50克、味素2克、水200克。
　　
做法： 　　
油炸香葱、姜、蒜、花椒、大料、大酱后加水200克，
之后把杀好的鲫鱼放入，小火炖2~3分钟就好。



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九日霓阳

ZxID：1137906

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-08-27 0
欢迎来到时尚版！！！
生活※时尚※美食管理团队【无聊的鱼】竭诚为您服务!
愿您度过美好的一天！！！
感谢您对时尚版的支持！！请多提宝贵意见！
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
爷、继续堕落

ZxID：12788993

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-08-27 0
哇  看起来好有食欲哦  谢谢分享
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