美食推荐:玫瑰冰粉

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[明星图集]美食推荐:玫瑰冰粉

楼层直达
天涯何处007

ZxID:18458056

等级: 下士
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-07-05 0
美食推荐:玫瑰冰粉



玫瑰冰粉是消夏解暑的最佳食品,吃起来便清凉滑爽、甘甜可口,唇齿之间留着沁人心脾的玫瑰香味,恰似中式的玫瑰果冻布丁,透着一股天然的清凉。







菜系:中菜

菜式类别:甜品

取材:水果

烹饪方法:煮




材料及份量:
冰粉籽150~200g
琼脂10g
白糖500g
玫瑰蜜饯30~50g
玫瑰或草莓香精5滴
柠檬酸、甜蜜素适量
凉开水5000mL


制法:

1、选用上等冰粉籽,淘洗干净后,装入消毒洗净的布袋内,扎紧袋口,放人盛有凉开水的容器内,用力搓揉。使冰粉籽中的可溶性物质充分溢出,手感腻滑、黏稠为止。

2、适量加入柠檬酸、甜蜜素,调至微酸略甜即可,再加入玫瑰蜜饯,滴人香精备用。

3、琼脂先用少量水加热溶化,加入白糖煮沸后舀起,迅速与冰粉汁液混合,搅拌均匀。

4、待自然冷却凝固,切成条状或块状,拌上调料后,即可食用。亦可放凉后置于冰箱冷藏室2℃—3℃下冷冻1h—2h更佳。

本帖de评分: 1 条评分 DB +8
DB+8 2012-07-05

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阿磊;

ZxID:15390506

等级: 元老
配偶: 徒步硬汉
你共我假友

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-07-05 0
甜品我喜欢
  物是人非゛

ZxID:15810898

等级: 元老

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-07-05 0
想吃
天涯何处007

ZxID:18458056

等级: 下士
举报 只看该作者 地板   发表于: 2012-07-09 0
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