美食推荐:爽口金针菇

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[明星图集]美食推荐:爽口金针菇

楼层直达
天涯何处007

ZxID:18458056

等级: 下士
举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-07-30 0
美食推荐:爽口金针菇



金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。





菜系:中菜

菜式类别:主菜

取材:蔬菜

烹饪方法:无火





材料及份量:
金针菇300克
枸杞子1把



调味料:
食盐、醋2小匙
味精、生抽1小匙
香油、小葱、白砂糖
辣椒油、植物油适量


制法:

1、葱花切好放入碗中,锅中放入2匙植物油、1匙香油,烧至七成热

2、烧热的油浇在葱花上,制成葱油备

3、取一个小碗,加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁(醋和生抽比例为2:1)

4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下,过凉水后捞出,沥干水分

5、将葱油浇在金针菇上

6、放入调好的料汁,拌匀即可

本帖de评分: 1 条评分 DB +8
DB+8 2012-07-30

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  物是人非゛

ZxID:15810898

等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-07-30 0
还是买点吃吃算了
alt678

ZxID:18248035

等级: 少校
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-07-30 0
白灼的更好吃

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