2月13日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1026期]

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2月13日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1026期]

 楼层直达
　　物是人非゛

ZxID：15810898

等级: 元老
配偶: 　　　小毅そ
举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-02-12 0
— 本帖被 °妖后妲己＂ 执行压帖操作(2013-02-13) —




原料：
1、肥肠
2、京葱
3、香料
4、冰糖
5、豆瓣酱
做法：
1、将锅烧热，放少许油，放入冰糖，小火熬成焦糖色，倒入开水，煮开，熬粘稠，就是糖色（也可以直接用老抽或者红烧汁代替，做菜本身就是很随性的事）
2、将熬好的糖色水盛起备用
3、另起一干净锅，将肥肠加葱、姜、料酒煮开，焯好水后并过凉水冲洗干净
4、取一干净锅，烧热后，放入少许油，放入京葱段和姜片爆香后，放少许豆瓣酱，炒香后，倒入切好的肥肠翻炒均匀
5、将熬好的糖色倒进去
6、接着放入香料（我放了八角、桂皮、香叶、花椒各少许）
7、接着将它倒入压力锅，加水没过肥肠，大火煮开上汽后，小火8-10分钟，自然出汽后，大火收干汤汁，并加盐、鸡精调味
咸中略带点微甜，淡淡的香料味，肥肠被压力锅压过后较软烂但也略带嚼劲，很温润肥腴，非常香
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +100
ＤＢ+100 2013-02-12

新年快乐~老师
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淡湮

ZxID：19517407

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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ＤＢ+50 2013-02-13

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点心

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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ＤＢ+30 2013-02-13

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　　　度半。

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举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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　D小调

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以梦为马，诗酒趁年华

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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山河故人。

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举报 只看该作者 5楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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国家电网公司

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举报 只看该作者 6楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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dkl_lk

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认真你就输了~   黑衣人说我输了~%>_<%~

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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講不出再見

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举报 只看该作者 8楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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　　贝克勒尔≈

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ..

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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Sailbie.

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举报 只看该作者 10楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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青春染指流年╯

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┏━┓◤　　　　　 ◥ ┃青┃　夕阳无限好　┃春┃　只是近黄昏　┗━┛◣　　　　　 ◢在上班 ..

举报 只看该作者 11楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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李大霸道°

ZxID：20869411

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没那么简单。

举报 只看该作者 12楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠

际遇之神

 惩罚

只看帖不回帖，被楼主用板砖拍趴下了，缝两针用了ＤＢ3
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爱猴岛爱美女爱钞票爱银行爱宝马爱奔驰爱洋楼爱别墅。~
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想念友

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举报 只看该作者 13楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠

际遇之神

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火眼金睛发现凤姐原来是外星人，有关部门奖励5ＤＢ
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ＤＢ+10 2013-02-13

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丨　歪歪语音　丨　Q Q 资讯　丨　奇闻怪谈　丨
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　　喏汐。

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举报 只看该作者 14楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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星星懂我心

ZxID：23090220

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送你一支棒棒糖
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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雨林乐

ZxID：22798262

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喜欢就好
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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辰默。

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举报 只看该作者 17楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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LuoBu133

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潜水无罪
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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无法言语的失落

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举报 只看该作者 19楼  发表于: 2013-02-12 0
红烧肥肠
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